烤奥式7骨羊羔排

作者： nikizhu9124

2019元旦，晚上听维也纳新年音乐会，为了声临其境准备了奥式烤羊排。色声香味具备

用料

• 海盐 10克
• 黄油 3克
• 黑胡椒 5克
• 6个月大7骨羊羔排 700-800g
• 迷迭香 5克
• 柠檬 适量
• 法式黄芥末 适量
• 蜂蜜 适量

烤奥式7骨羊羔排的做法步骤

步骤 1

原材料

步骤 2

用海盐，黑胡椒，迷迭香腌制至少2小时

步骤 3

取出腌制好的羊排，黄油放入平底锅煎羊排两面及油边。时间最多1分钟/面。主要为了封边锁住水分，之后还要烤，不会不熟，所以切勿使劲煎。 黄芥末加蜂蜜调匀后抹在油皮上。烤箱预热3分钟，上下管200度。

步骤 4

烤箱预热时烤盘铺锡纸，刷薄薄的一层油，放入切好的土豆、洋葱、青椒（都是生的）。

步骤 5

把步骤3做好的羊排均匀的放在蔬菜上，入烤箱烤8分钟。取出翻面再烤8分钟，想吃脆皮把羊排立起来油皮冲上再烤2分钟，建议厚的羊排这么做，薄的羊排就算了，容易烤老。

步骤 6

完成。

烤奥式7骨羊羔排的小贴士

羊排的选择很重要，我选的是6个月大的羊羔排。

菜谱创建时间：2019-01-04 10:49:27