青椒鸡蛋酱卤,青椒或者尖椒切碎,酱适量待用,锅内放油炒鸡蛋(劲量炒碎一些),然后把炒好的鸡蛋放到小碗里待用,锅里从新放油,油热放入切碎的青椒炒几下,放入炒好的鸡蛋翻炒几下,再放酱.鸡精,翻炒几下关火完成