一、材料准备 1) 大米,适量; 2) 瑶柱,1把; 3) 干香菇,若干; 4) 虾皮,适量; 5) 小青菜,若干。
二、烹饪过程 1) 大米、香菇、瑶柱提前浸泡30分钟以上; 2) 大米拌一点油,放入锅中加水熬粥,小火并不时搅拌 3) 香菇切片,和瑶柱一起放入锅中一同熬煮; 4) 青菜切碎; 5) 出锅前5分钟加入青菜,虾米; 6) 待粥浓稠,出锅。