收集所有快手菜之8—蒜蓉粉丝扇贝

作者： 饭阿姨

现在人忙的一点年味都没有了。只知道忙， 如果怕不入味可以先把粉丝和蒜蓉放酱放在一起搅拌均匀备用！

用料

• 扇贝 8只
• 粉丝 适量/1把
• 蒜 适量100g
• 盐 1g/或者不放
• 鸡汁 2g
• 蒜蓉辣椒酱 12g
• 味精 1.5g看着放就行
• 鸡精 1.5g按自己口味放多少都可以
• 白糖 4g
• 姜/姜粉 1.5g
• 海鲜汁调配：
• 海鲜酱油 9克
• 东古一品鲜酱油 9克
• 蚝油 6克
• 蒸鱼豉油 8克
• 小葱 适量1根
• 小米辣和杭椒 适量

收集所有快手菜之8—蒜蓉粉丝扇贝的做法步骤

步骤 1

1；选新鲜的扇贝，把扇贝外壳清洗干净，冷水下入刚刚开嘴捞出，捞出清洗去除内脏取出扇贝肉切十字花刀，在入清水锅中煮开即可捞出备用！ 2:粉丝泡水煮开煮熟备用 3:起锅热油放蒜末爆香稍稍变色后加入蒜蓉辣酱及其上述的所有材料，除海鲜汁炒好配用 4:海鲜汁按比例调好配用 5:装盘，扇贝贝壳放粉丝放扇贝肉，在上面放上一层做好的蒜蓉酱@3放小葱辣椒圈之后浇上海鲜汁 6起锅烧油浇在步骤5@5上即可

收集所有快手菜之8—蒜蓉粉丝扇贝的小贴士

¥粉丝直接煮熟或者泡熟即可，应为不用在蒸了提前断生煮熟 ¥扇贝肉一个道理煮熟 ¥没有海鲜汁，用蒸鱼豉油即可，没有蒸鱼豉油用海鲜酱油即可 ¥一定要焦油，油温要热哦！ ¥蚝油忘记写了，也是喝鸡汁一样的g数一个步骤放入的

菜谱创建时间：2019-01-03 20:54:29