妈妈的爱：蛋饺子

作者： 爱分享的花花

小时候，每次大姐读书回来，妈妈就会做一份蛋饺子；现在我为我女儿烹饪一份带着浓浓爱意的蛋饺子，舌尖上的美好记忆

用料

• 鸡蛋 6个
• 前腿肉 半斤
• 盐 30克
• 芝麻油 一勺

妈妈的爱：蛋饺子的做法步骤

步骤 1

第一步将肉洗干净

步骤 2

将肉剁碎，加入少许盐和一勺芝麻油，搅拌均匀

步骤 3

将鸡蛋打在碗里

步骤 4

放一点点盐，将蛋液搅拌至蛋清不再粘稠，如图所示

步骤 5

将不粘锅内放少许油，热油好即可

步骤 6

用一个铁勺将蛋液有形状的缓慢淋入锅内

步骤 7

形状如上，一定要薄层

步骤 8

在最前端放入肉末

步骤 9

慢慢卷起来

步骤 10

不需要加油

步骤 11

此时加油煎黄，很香

步骤 12

用碗装好，成品可以隔水蒸熟撒点葱花，超级香，可以水煮打汤做成三鲜锅，放入喜欢的蔬菜！

妈妈的爱：蛋饺子的小贴士

盐少量，小孩子很喜欢吃

菜谱创建时间：2019-01-03 15:24:33