蚵仔超多的蚵仔煎（海蛎煎）

作者： 姐姐使不得

蚵仔煎是闽南地区的特色美食，每家做法都不同。咱家里是习惯粉少点，海蛎多一点，有些地方的做法是粉多一些，油放更多，吃起来酥皮更多些。 猜猜笔者是哪里人~～(￣▽￣～)~

用料

• 海蛎 克
• 青蒜 根
• 鸭蛋 个
• 盐 克
• 白糖
• 香菜 根
• 蚵仔煎粉
• 酱油
• 酸萝卜

蚵仔超多的蚵仔煎（海蛎煎）的做法步骤

步骤 1

清洗海蛎，把海蛎壳壳挑出来。 放酱油、盐，放些许糖提鲜。 再加入蒜青。

步骤 2

加入蚵仔煎粉。买不到的话，用红薯粉代替也可以。 加入蛋，打散搅拌。

步骤 3

旺火烧热油，把海蛎倒进去后再转中火。大概四十秒左右，看到边开始变金黄后翻面，继续煎。

步骤 4

然后就出锅啦~美滋滋！

蚵仔超多的蚵仔煎（海蛎煎）的小贴士

煎的时候，一次不要放太多到锅里，否则不好控制，容易糊掉。 吃的时候配点酸萝卜或者蒜蓉酱、香菜，解腻，口感会很棒的！

菜谱创建时间：2019-01-03 13:15:47