金桔苹果银耳羹-宝宝辅食

作者： 宝宝营养辅食

作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。 所以我研究了1000多道营养均衡的辅食菜谱，全部收录在“宝宝营养辅食”这个微信公众号。如果想每天收到我推送的营养餐单和喂养知识，记得关注我哦。

用料

• 剪花银耳 5克
• 金桔 4颗
• 苹果 半个

金桔苹果银耳羹-宝宝辅食的做法步骤

步骤 1

准备食材：剪花银耳5克、金桔4颗、苹果半个。 tips：虽然这款甜汤做法简单，但是姐妹们选择食材也要用心哟~苹果尽量买比较甜的，因为金桔的酸味会比较足，如果苹果有些酸的话，煮的汤会酸一些。 银耳我用的是剪花银耳，已经把根部去除，直接浸泡就可以了~

步骤 2

将银耳用清水浸泡半个小时以上，把银耳泡发。 tips：银耳浸泡不要图快，用比较烫的开水来浸泡，这样泡发的银耳出胶效果比较差。

步骤 3

把银耳放入锅中，加入适量清水。 tips：一般我会加入大约400克清水，姐妹们做的时候不要加水加的过多，要不然煮银耳汤总会觉得不出胶，就是因为水多银耳少，就像糖水一样，越浓的糖水越甜一样~

步骤 4

把银耳汤大火烧开，然后转个小火先炖煮2个小时以上，让银耳炖软出胶~ tips：平时要是家里有高压锅的话，可以用高压锅来压银耳，炖的时间短多了~

步骤 5

等到银耳汤煮好了再来处理苹果，把苹果去皮切成小块。 tips：苹果容易氧化变黑，所以姐妹们不要早早的就切块了，最好是银耳汤炖好然后再来处理苹果。

步骤 6

将苹果切好就加入银耳汤中。

步骤 7

把金桔用清水多冲洗几遍，搓洗干净。

步骤 8

将金桔切成小块，把金桔核剔除干净。

步骤 9

把金桔放入汤中。 tips：如果你买的金桔和苹果有些酸的话，建议不要加的太多，要不煮出的汤会有些酸，这个用量姐妹们自己把握一下，如果酸的话，可以稍微加点白糖把汤的味道中和一下，不过小宝宝酸甜都不要太多，姐妹们可以尝一尝，如果味道重的话，就加些水调的淡一些~

步骤 10

再煮一会儿，让汤的味道融合就可以出锅啦~临出锅前，姐妹们可以根据宝宝的口味、月龄来决定是否加冰糖。

步骤 11

为了综合金桔微酸的味道，我加了2、3颗的冰糖，这个配方做出来小思同学爱喝的不得了，因为酸酸甜甜的特别开胃。（这道汤水主要是为了让宝宝多喝汤，里面的果肉并不强迫宝宝都吃完哈） 如果宝宝有些积食了，还可以在汤里加上点山楂小方或者空心山楂，对于开胃消食也不错~

金桔苹果银耳羹-宝宝辅食的小贴士

如果你买的金桔和苹果有些酸的话，建议不要加的太多，要不煮出的汤会有些酸，这个用量姐妹们自己把握一下，如果酸的话，可以稍微加点白糖把汤的味道中和一下，不过小宝宝酸甜都不要太多，姐妹们可以尝一尝，如果味道重的话，就加些水调的淡一些~

菜谱创建时间：2019-01-03 11:01:19