老肥馍

作者： JustinZhai

非常方便的一款早餐，喜欢什么就夹什么，健康快捷又营养。

用料

• 面粉700 克
• 水350 克
• 糖0～7 克
• 老肥 350 克

老肥馍的做法步骤

步骤 1

把面肥撕成小块，也可把面肥和水先混合成面肥水和面。

步骤 2

揉成三光面团

步骤 3

发酵到原来两倍大 ，（别忘了留下一定量的面团做老肥用，把面团放入保鲜袋一定要封好口，再放入冰箱保鲜即可 ，保存好的老肥不会有酸味，一般可保存一周）下剂子 ，揉匀按平

步骤 4

用小擀面杖擀成饼状，发酵30分钟左右

步骤 5

电饼铛提前预热 ，放入馍坯，表面略微起泡就翻面，一分半钟左右就翻一次面

步骤 6

待饼坯鼓起后 ，再烙几分钟 ，表面发黄即可。

老肥馍的小贴士

老肥发面时间会长点，需要耐心。馍烙好后晾凉，放入食品袋封好口，可保存两周以上。这个馍，因为是老肥的，所以口感非常好，嚼起来特别香，可以夹自己喜欢的任何东西，煎蛋香肠肉类即可。

菜谱创建时间：2019-01-03 10:55:43