麻辣香肠

作者： の﹏韓尛四

来自堂妈小厨，方子稍作改动，仅为记录

用料

• 猪肉(五花加后腿肉，前腿肉） 10斤
• 普通花椒 30克
• 青花椒 15克
• 朝天椒 30克
• 二荆条(或者新一代辣椒） 45克
• 鸡精 50克
• 酒 150克
• 盐 100克
• 糖 100克
• 生抽 20克
• 老抽 5克
• 五香面 10克

麻辣香肠的做法步骤

步骤 1

花椒辣椒用锅烘香，烘脆，打成粉末

步骤 2

肉切片，肥肉切小丁

步骤 3

拌匀所有调料，静置4小时，即可灌肠

麻辣香肠的小贴士

花椒和辣椒用锅烘脆香，机器打成粉末

菜谱创建时间：2019-01-03 10:32:42