糖醋脆皮豆腐

作者： 大鹏的甜心

就一个字：好吃！(*☻-☻*)

用料

• 水豆腐 半块
• 淀粉 2勺
• 酱油 1勺半
• 醋 1勺
• 糖 半勺
• 香油 2滴
• 葱 一段

糖醋脆皮豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切正方形块

步骤 2

盐水里泡10分钟，这样豆腐更容易入味，煎时不容易碎

步骤 3

生抽、醋、糖按量调一碗调料汁，我还加了两滴香油（香油可不加，如果加一定不要多），然后加少许清水在料汁中

步骤 4

葱切末

步骤 5

豆腐沥干，裹淀粉

步骤 6

平底锅放油，中火煎（中火或小火，这个得根据不同的锅来╮(￣▽￣"")╭传热太快容易糊的，就小火

步骤 7

煎到四面都金黄，捞出

步骤 8

还用这口锅，调料汁倒入，汁浓稠后放入豆腐翻炒，让豆腐都裹上调料

步骤 9

撒葱花装盘就好啦！

糖醋脆皮豆腐的小贴士

1.如果用北豆腐，就不用浸泡那个环节 2.裹淀粉是为了吃的时候外皮酥脆，里面嫩(^з^)

菜谱创建时间：2019-01-03 09:33:00