排骨腊味蒸饭(蒸烤箱版)

作者： Daniel_lee

我做的用料是一家三口每人一小碗的份量，记得要根据自已的食量适当调整哦！

用料

• 排骨 250克
• 腊味 2条
• 鸡蛋 3只
• 米 2量杯

排骨腊味蒸饭(蒸烤箱版)的做法步骤

步骤 1

洗好米装在陶瓷碗中，加适量热开水，水面高出米5~8mm左右。

步骤 2

放入烤箱180度烤10~15分钟左右，看到碗里的水刚好干了即可。

步骤 3

打开烤箱，加入用生抽、油、盐捞好的排骨和腊味，纯蒸模式蒸25分钟。

步骤 4

最后3分钟前加入鸡蛋，到时间后焗3分钟出炉。

排骨腊味蒸饭(蒸烤箱版)的小贴士

1、蒸出来的饭好不好跟第1步加热水的份量有很大关系，多试几次就能做出很好的效果。 2、第2步因不同的蒸烤箱实际温度会有偏差，所以烤的温度和时间自己根据实际调整，令米饭刚好吸干水份即可。 3、排骨腊味事先用生抽、油、盐、少量生粉捞好。 4、最后一步，加鸡蛋的时机可根据自己的喜好，我喜欢鸡蛋生一点，所以提前3分钟加入，如果想鸡蛋熟一点可以提前5分钟加。

菜谱创建时间：2019-01-02 22:34:37