百香果焖鸭腿-黑暗料理也能做得超美味！

作者： 大胃美食君

99%的人都不知道的水果菜，又香又酸甜，吃了还想吃！

用料

• 鸭腿 2只
• 百香果 4个
• 青红椒 各一个
• 葱姜 适量
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 盐 1勺
• 冰糖 适量
• 糖 适量
• 米酒 50ml

百香果焖鸭腿-黑暗料理也能做得超美味！的做法步骤

步骤 1

鸭腿剁成小块，青红椒切片。

步骤 2

沸水锅中放入姜片和葱结，将鸭肉焯熟捞出。

步骤 3

锅中加少许油，将冰糖炒成焦糖色。

步骤 4

下入鸭肉并翻炒上色。

步骤 5

加入米酒，生抽，蚝油和盐进行调味。

步骤 6

加入开水（没过鸭肉），烧开后转中小火焖煮半小时。

步骤 7

百香果切开取出果肉，加入少许糖。

步骤 8

待锅中汤汁浓稠时，开大火收汁，加入百香果酱。

步骤 9

最后加入切好的青红椒煮2分钟即可。

步骤 10

吃惯了各种卤味鸭腿，突然换成酸甜口，顿时新鲜感十足！百香果独特的味道慢慢渗入肉纤维中，让人吃完一块忍不住再来一块，非常开胃。盘底富余的酱汁搭配米饭，照样吃得美滋滋~

百香果焖鸭腿-黑暗料理也能做得超美味！的小贴士

加入百香果 —— 若是怕酸的小伙伴，可以减少百香果的加入量。

菜谱创建时间：2019-01-02 12:19:23