番茄菌菇火锅汤底

作者： 津海

浓郁的番茄香味，只保留菌菇本身的鲜味，不添加任何味精鸡精。

用料

• 番茄 1个
• 香菇 3个
• 金针菇 1把
• 蘑菇 8个
• 大葱
• 姜片
• 蒜

番茄菌菇火锅汤底的做法步骤

步骤 1

前处理:番茄切成两半，半个用开水烫熟去皮，切成片或者丁，另外半个直接切片即可。金针菇去底，香菇蘑菇洗净，看心情顶部划十字过对半切开😄。大葱切段，姜片蒜瓣处理好。

步骤 2

直接汤锅锅底倒油，六分热后把葱姜蒜和去皮的番茄片（丁）倒入翻炒，压出番茄酱汁，然后加1-2勺生抽，若干白糖。

步骤 3

加入热开水至适量，将大葱段和菌菇放入至煮开即可。

番茄菌菇火锅汤底的小贴士

可以加一些番茄酱，风味会更加浓郁。

菜谱创建时间：2019-01-02 08:35:53