【卡通馒头&卡通包】2019猪事大吉

作者： Queen_Chow

新年快乐哦！应景小猪包

用料

• 玉米油 3克
• 牛奶 110克
• 中筋面粉 200
• 酵母 2
• 细砂糖 15
• 红曲粉、南瓜粉、竹炭粉

【卡通馒头&卡通包】2019猪事大吉的做法步骤

步骤 1

面团揉好后调色 白色135g 最浅的粉色55g 大红色75g 深粉色20g 黄色30g 黑色5g

步骤 2

白色面团做2019四个数字 2、0、9 这三个数字的面团分别35g左右一个，1这个数字是27g左右

步骤 3

先做1 取出白面团搓成13cm左右长条

步骤 4

2cm左右用刮板压出压痕，整形

步骤 5

做9，白色搓成20cm左右长条，然后如图整体，接口处可以刷点水

步骤 6

做2，白色搓成20cm左右长条，头部弯曲后，尾部5cm处如图用刮板压出压痕，下手狠点哦

步骤 7

整形完成

步骤 8

做0，就是面团滚圆后轻轻稍微压扁一点点，正中心用食指戳个洞

步骤 9

然后慢慢利用双手旋转面团把面团撑大

步骤 10

做小猪，成品图上的小猪都是在大大小小 在5g-10g左右，取出浅粉色，滚圆

步骤 11

深粉色搓成橄榄状，一分为二

步骤 12

粘在猪头上

步骤 13

猪鼻子粘好，丸棒如图戳猪嘴巴

步骤 14

牙签戳猪鼻子

步骤 15

猪蹄就是小圆球，用剪刀剪一下

步骤 16

猪手上拿的福字是边长约1cm左右的正方形，大红色面团

步骤 17

2上面装饰

步骤 18

上面装饰

步骤 19

1上面装饰

步骤 20

9上面装饰

步骤 21

红色擀成薄片，切出7cm-8cm左右边长正方形

步骤 22

用压花不锈钢模具切出花边圆形，一分为四

步骤 23

如图造型，‘福’是模具压的

步骤 24

【灯笼】红色面团约25g一个，滚圆后，上面用刮板压出三道压痕

步骤 25

黄色搓细条粘合在压痕处

步骤 26

如图

步骤 27

黄色擀薄片，长度6-7cm左右，用刀切细条，如图

步骤 28

卷起来

步骤 29

造型如图粘合

步骤 30

发酵至1.5倍，然后冷水上锅大火煮开后转中火15min，焖2min开盖子。

菜谱创建时间：2019-01-01 20:19:25