简易版鱼香肉丝

作者： 幸运星也要吃饭

用料

• 瘦肉 克
• 胡萝卜 根
• 木耳 朵
• 青椒 个
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 醋 勺
• 盐 克
• 白糖 克
• 剁椒 勺

简易版鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丝，清水冲洗干净，放料酒生抽老抽食用油拌匀腌制。

步骤 2

青椒胡萝卜黑木耳切丝备用。准备好葱姜蒜剁椒。有次剁椒用完了没加也一样好吃。

步骤 3

大火热锅热油炒腌制好的肉丝，断生盛盘。

步骤 4

锅洗净，重新加油，下葱姜蒜剁椒干辣椒花椒爆香，下胡萝卜青椒和黑木耳炒一会儿，再把肉丝放进去炒。一边炒一边加生抽，白糖，陈醋。最后加盐巴味精起锅即可。

简易版鱼香肉丝的小贴士

看别的菜谱步骤太细太麻烦了，之前我也有特意调鱼香汁，但其实我自己感觉，调好加进去和直接加锅里也没啥区别，我还是喜欢粗放型得快手做法。家里没有淀粉所以全程没加，感觉也不影响。

菜谱创建时间：2019-01-01 17:01:37