清蒸大黄花鱼

作者： 无忧无虑的熊

平时吃的都是传统红烧方法做的，其实清蒸的味道也很好，给大家分享一下我平时的做法。

用料

• 黄花鱼 1条
• 姜 5片
• 葱 半根
• 料酒 一大勺
• 蒸鱼豉油 一大勺
• 豆豉 少许
• 红辣椒 3根
• 植物油 两勺

清蒸大黄花鱼的做法步骤

步骤 1

准备好鱼和葱和姜

步骤 2

鱼改双面花刀

步骤 3

加入一大勺料酒，姜少许，腌制半小时

步骤 4

腌制完成后，葱切丝，姜切丝，垫在盘底。

步骤 5

将鱼切开放至于盘子上，鱼身上铺上一层葱丝，姜丝少许，辣椒少许，豆豉少许，再倒一大勺蒸鱼豉油，一大勺料酒，一大勺植物油。

步骤 6

将鱼放入蒸锅，等待水开后，蒸15分钟。

步骤 7

蒸好的鱼取出，倒掉汤汁，再加入大勺蒸鱼豉油，美味的清蒸黄花鱼就做完了，特别特别的香!

菜谱创建时间：2019-01-01 15:03:46