不加水的葱油鸡蛋卷饼

作者： 小叶子-158

老爸私家配方牛奶鸡蛋葱油饼，绝对不加一滴水！好吃营养丰富😍

用料

• 葱 半斤
• 鸡蛋 5只
• 面粉 160ml量杯 两杯半
• 全脂牛奶 1升
• 盐 3克
• 食用油 少许
• 馅芯：
• 胡萝卜 1只
• 绿豆芽 半斤
• 肉丝 少许
• 黑木耳 一小把泡发
• 盐 2克

不加水的葱油鸡蛋卷饼的做法步骤

步骤 1

将面皮料均匀混合成面糊状。

步骤 2

将不粘锅烧热，初次下面糊前涂薄薄一层油烫锅。改中小火开始摊饼。

步骤 3

舀一大汤勺面糊至锅中央，摆动不粘锅将面糊均匀摊开成圆饼状。待边缘慢慢翘起后晃动锅子至面饼可以自由滑动时翻面（翻面时可以借助木铲或是其他工具）。

步骤 4

待葱烤制出香气呈现下图样即可出锅了！

步骤 5

重复以上步骤直至面糊耗尽。

步骤 6

找个盘子装起来就成这样了！是不是很诱人？

步骤 7

馅芯炒制就如平常做菜一样：肉丝先煸炒一下盛出锅；放油加热后先下胡萝卜煸炒，再放黑木耳和绿豆芽，加盐调味后出锅。注意不要太多汤汁，否则一会卷进蛋饼里容易漏。

菜谱创建时间：2019-01-01 13:22:22