孜然粒超级多的羊肉串（来自遥远新彊的新鲜羊肉）

作者： meimeixm

去年暑假到大西北玩，不仅饱览了风景名胜，对青海、宁夏、新疆的羊肉汤、羊肉串念念不忘，特别是在新疆喀纳斯一个小木屋前喝着热腾腾的羊肉汤、香喷喷的手抓饭、落日余晖的粉色天空下串串烤洋，想想就馋。 2018.12.27号控制不住😋虫定了半只新彊的黑羊，今天天12.31号中午就收到了顺丰快递，好开森哬！马上拿出一包，洗洗洗、切切切、剁剁剁、煲汤的、烤肉串的、包子馅、手抓饭的肉肉都分了出来。

用料

• 羊肉 700克左右
• 辣椒粉 6小勺
• 孜然粉 3小勺
• 生抽 2汤匙🥄
• 盐 2小时勺
• 盐焗鸡粉 2小勺
• 白胡椒粉 2小勺
• 食用油 适量
• 孜然粒 随手抓两小把
• 料酒 1瓶盖

孜然粒超级多的羊肉串（来自遥远新彊的新鲜羊肉）的做法步骤

步骤 1

新鲜的羊肉亮个相吧！

步骤 2

分别处理好了，接下来我家应该是天天各种羊肉大餐吃起来。

步骤 3

我们当时一行12人在新疆游玩，在哈萨克牧民家定了一只羊，牧民将现宰杀的羊肉切了一大盆，一肥一瘦穿插着穿串，没有添加任何作料。可我们在家可不行，撒上孜然粉、白胡椒粉、料酒、盐、自己磨的辣椒碎、盐焗鸡粉、生抽、拌勺腌制两小时以上即可。

步骤 4

从冰箱冷藏室拿出已腌好入味的羊肉。

步骤 5

排排坐，刷刷油。吃我吧，早着呢，等一会儿。

步骤 6

180度烤箱预热后，先烤10分钟，翻个面续烤6-8分钟，然后撒上孜然粒续烤7-10分钟，再翻个面撒孜然粒烤5-7分钟，撒上黑芝麻粒再加热2-3分钟。只见到一层肥肉的油在高温下旺旺的在冒泡，好香啊！因为自己在家吃，肯定要吃大口的肉，所以烤的时间会长点，但是一点也不老哦，肉肉很嫩呢。

步骤 7

竖起大拇指来一串

步骤 8

横着来一张。来自新疆的羊肉一点膻味都没有，很好吃😋很好吃😋孜然粒超级多才会更香哦。

步骤 9

给大家看下我们当时在喀纳斯的烤串

步骤 10

美丽的晚霞，桌子椅子都摆好了。

菜谱创建时间：2018-12-31 20:15:59