胡萝卜淮山炖羊腿

作者： 晓w晓

降温了，就想着做些冬季御寒滋补菜，羊肉自然是首选，前几天买的是羊排味道虽然不错，觉得稍油腻了点，今天就特意买了羊腿，配上红白相间的胡萝卜🥕和淮山，真是好看又好吃😋

用料

• 羊腿 800克
• 淮山 约200克
• 胡萝卜 2根
• 姜 一小块
• 大葱 一段
• 黄酒 小半碗
• 醋、花椒、 各少许
• 冰糖 少许
• 盐、辣椒 看个人口味调入

胡萝卜淮山炖羊腿的做法步骤

步骤 1

羊腿剁块，飞水捞起备用

步骤 2

淮山、胡萝卜🥕滚刀切块

步骤 3

大葱切段、姜拍松、冰糖、花椒辣椒🌶️备用

步骤 4

羊肉、图3的所有材料、少许醋、2小碗清水一并入高压锅，上汽后改小火炖约20分钟关火🔥，稍后开锅加入淮山、胡萝卜，上汽约2-3分钟关🔥，待🉑️开盖后加盐调味即可.

步骤 5

来点香菜，美味的淮山胡萝卜🥕羊腿出锅了😋😋

胡萝卜淮山炖羊腿的小贴士

羊肉一般都会有点膻味，大葱、料酒、姜都有去膻味的功效哦！

菜谱创建时间：2018-12-31 19:55:51