椰蓉曲奇饼干

作者： 翻车阿昆达

一块接一块，吃到停不下来。 180°，10分钟，厚度为3mm ●28*28烤盘两盘左右。

用料

• 黄油 40g
• 砂糖 12g
• 糖粉 13g
• 低粉 70g
• 椰蓉 20g
• 蛋黄 10g
• 泡打粉 1/2小勺
• 盐 三个手指抓一点

椰蓉曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

正常曲奇的流程。 砂糖糖粉加入黄油打发，蛋黄加入继续打，低分椰蓉泡打粉盐混匀加入，擀平，冷藏变硬，压模。

步骤 2

比较值得注意的是，为了减少腻味儿： 黄油轻度打发，刚呈浅白色就要加入蛋黄打匀。 糖粉白砂糖必须混用。 泡打粉必须用，因为黄油打发程度低，蛋黄用量又少，所以用泡打粉使饼干酥松。 盐的用量不要过，真的很少，如果怕不小心放多了变咸口，可以选择不用。 没有固定烘烤时间，根据你压的饼干厚度决定，一般边缘完全上色后即可取出，如果压的太薄，就会很容易烤糊。

菜谱创建时间：2018-12-31 18:53:29