辣炒年糕超好吃易做

作者： 佳爷的小眼睛

小时候很爱吃路边摊的烤年糕 上边刷的酱 很香 只是很不好消化 所以不能多吃 再后来就是在某石锅拌饭家吃的泡菜汤很不错 应该也是收韩剧影响吧 辣白菜是日常必备 自己也尝试的吃过很多 ，最喜欢 吉川小姑娘包菜的味道 用来炒饭 也很不错 单吃泡菜就能吃一袋 自己就琢磨了这道辣炒年糕。本来就很喜欢的两种食材放一起 味道更美了。

用料

• 年糕 200克
• 太阳椒中辣辣椒酱 1汤勺
• 吉川小姑娘泡菜 100克
• 青蒜 一小根（装饰用）
• 开水 100克
• 盐 0.5克
• 鸡粉 0.5克
• 蒜 一瓣

辣炒年糕超好吃易做的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料

步骤 2

年糕拆包 取200克备用，辣白菜取100克，青蒜切段备用。

步骤 3

热锅倒油 油热下入蒜瓣儿 ，下入年糕煸炒30秒翻炒均匀（这时候可能会有点粘连 没关系）

步骤 4

锅中加入辣白菜，辣酱 ,盐 煸炒均匀 使每一块年糕都均匀上色

步骤 5

加入烧好的开水 大火烧开 盖盖转中火煮3分钟

步骤 6

开盖儿大火收汁 ，这时要注意搅拌 防止粘锅

步骤 7

待汁收完毕放入鸡粉 翻炒均匀 最后放入青蒜段 起锅 装盘

辣炒年糕超好吃易做的小贴士

1.如果大家用的年糕是切片的 适当减少烹饪时间 2.年糕不用提前焯水 ，我是材料入锅后加水焖煮 这样更入味。 3.若买回来的辣白菜是整颗的 请提前切好备用。 4.辣酱 也请根据自己的喜好添加 ，我用的辣酱不是很辣 所以可多放 颜色会更漂亮。 5.也可以将年糕先焯水 ，那样的话油热将年糕最后下锅 其他不变。 6.盐，鸡粉一定要少放，辣白菜和辣酱里已经有味道了。 7.这道菜虽然美味 但晚上请少食。 最后祝大家烹出美味

菜谱创建时间：2018-12-31 15:06:15