最简单易学的大雪红枣糕

作者： 落落无尘-14

今年冬天一直想吃红枣糕，用了n多个配方总是不合口味，要么太甜，要么太油，最后总结了一套既简单又好吃的配方，分享给大家，你们会像我一样爱上他的，哈哈～请原谅我这次做的过程没有拍图，因为没想到会这么好吃！下次补上！

用料

• 去核红枣 90克
• 牛奶 70克
• 鸡蛋 4个
• 红糖 80克
• 低筋面粉 150克
• 泡打粉 3克
• 盐 1克
• 苏打粉 2克
• 玉米油 40克

最简单易学的大雪红枣糕的做法步骤

步骤 1

1.牛奶70克和去核红枣90克放入料理机，用点动搅拌法，将其搅成粗枣泥状，我用的是超市买来的去核大枣(如上图)，省去了手工去枣核的麻烦。 2.搅拌好的枣泥加入玉米油40克搅拌均匀，放一边备用。 3.鸡蛋4个放入无油无水的搅拌盆，加入红糖40克，底下垫一盆温水，用电动打蛋器打到蛋液粘稠细腻，提起打蛋器划下的痕迹可坚持几秒钟不消失。 4.烤箱150度开始预热，筛入150克低筋面粉，3克泡打粉，2克苏打粉和1克盐，用刮刀搅拌均匀，不能用力搅拌，以免消泡。 5.将第2步的枣泥倒入面糊中，搅拌均匀。 6.烤盘铺油纸，倒入面糊，震出气泡，表面撒芝麻，放入150度预热好的烤箱，烤40分钟，出炉！烤到20分钟的时候就已经枣香四溢了！

步骤 2

出炉，稍凉后切块

步骤 3

最后来张成品图，松软香甜，不腻，超超超超超好吃！

菜谱创建时间：2018-12-31 00:32:31