泡芙【krups厨房机器人版】

作者： 手机用户2965_53r0

用料

• 鸡蛋 3个
• 黄油 80克
• 低筋面粉 100克
• 糖 20克
• 盐 1克
• 水 160克
• 淡奶油 250克

泡芙【krups厨房机器人版】的做法步骤

步骤 1

配料

步骤 2

放入揉面碎冰刀头，黄油，1勺糖，盐，转速2，130度，4分钟

步骤 3

黄油化了，水费了即可

步骤 4

加入面粉，选择揉面，搅拌均匀即可（大概40秒）

步骤 5

冷却10分钟

步骤 6

鸡蛋在盆里打匀

步骤 7

揉面程序，时间3分钟。蛋液分4次倒入黄油面团里（每次必须搅拌均匀才能放下次）

步骤 8

搅拌好，成倒三角，不滴落。

步骤 9

烤箱提前200度预热10分钟，把搅好的面团放入裱花袋，挤到烤盘里（注意不要太近，烤的时候会膨大，要留有一定的空间）

步骤 10

200度烤10分钟定型，再把温度调到170度30分钟（注意上色后泡芙上面要放上锡纸，避免颜色过重，焦糊），

步骤 11

烤好的泡芙放凉

步骤 12

放入蝴蝶刀头，倒入淡奶油，糖转速7档打发。

步骤 13

打好淡奶油装入裱花袋，泡芙底下用到划个小口挤入奶油

步骤 14

美味的泡芙就做好了

泡芙【krups厨房机器人版】的小贴士

鸡蛋不一定都用上，成倒三角就可以了，面太软了烤出的花纹会不好看

菜谱创建时间：2018-12-31 00:16:06