麻薯可可夹心软欧

作者： 家有小屁孩

俺家食堂—-麻薯可可夹心软欧 非常复杂费时间的一款面包，好几次想做都放弃了，这次终于下决心做完了。 断断续续做了一天，早上和面，发面，午后听着歌，开始和小屁孩做面包，烤面包，午后餐点刚刚好。 味道很不错，连挑剔的王先生都说好吃，也不枉这一天的周末好时光。 软软的可可面包，包裹着香糯拉丝的麻薯，自己煮的红豆，烤香的核桃仁，还有葡萄干，蔓越莓,满满的馅料。复合有层次的味道刺激着味蕾，让人欲罢不能，如同娇艳，性感的黑美人一般诱人吧[偷笑]

用料

• 面包部分
• 高筋面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 70克
• 牛奶 250克
• 可可粉 30克
• 盐 6克
• 酵母 6克
• 黄油 50克
• 麻薯部分
• 糯米粉 140克
• 玉米淀粉 40克
• 糖 60克
• 牛奶 250
• 黄油 20克
• 夹心部分
• 煮熟的红豆 适量
• 烤熟的核桃仁 适量
• 葡萄干/蔓越莓 适量

麻薯可可夹心软欧的做法步骤

步骤 1

把所有的材料准备好，再开始工作，以防手忙脚乱

步骤 2

把面包材料除了黄油之外的全部放进面包机里，按照先液体在固体的顺序，所有材料搅拌均匀后，加入黄油。

步骤 3

按两次面包程序，直到面团揉出手膜，保鲜膜封起来，放在温暖处发面，我喜欢放在阳光下，比较快。

步骤 4

在面团醒面的时候，把麻薯团做好， 把所有麻薯材料除了黄油外，加入，搅拌均匀，放在盆里，蒸20分钟。直到表面没有液体就好了。

步骤 5

蒸好后，趁热放入黄油，让黄油满满吸收到糯米团里，待到温度稍低的时候，带一次性手套揉，直到黄油全部揉到糯米团里。

步骤 6

我用的朋友提供的揉面袋，非常好用，不会把黄油揉的到处都是。揉好后放到冰箱冷藏备用。

步骤 7

面团发到两倍半的时候，拿出来排气。

步骤 8

把面团整形，铺上一层麻薯面团，再铺上提前煮好的红豆，撒上葡萄干，蔓越莓，烤好的核桃仁。从下往上卷起，

步骤 9

从新醒面到2倍大小。然后撒上面粉，刀片划出喜欢的形状。烤箱提前预热，180度烤20分钟。

步骤 10

香香糯糯，混合着各种坚果的香味。简直停不下来。

菜谱创建时间：2018-12-30 19:05:11