芋艿炖鱼头

作者： 厨房与你we

家乡的味道

用料

• 鱼头 1个
• 姜 5片
• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 大蒜 5瓣
• 盐 适量
• 芋艿 10个左右
• 干辣椒 根据个人口味
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 味精 根据个人口味
• 料酒 适量

芋艿炖鱼头的做法步骤

步骤 1

1.现将芋艿带皮洗干净，高压锅压熟，冲冷水去皮切对半备用

步骤 2

锅中下油（菜籽油）放入姜片，整颗拍碎了的蒜，放入鱼头煎制两面金黄

步骤 3

放适量老抽，and生抽，and黄酒，轻轻翻炒一会

步骤 4

然后就倒热水，再倒入提前准备好的芋艿，放适量的盐，（要吃辣的可以放点干辣椒哦），盖上盖子任由它翻滚吧

步骤 5

煮至汤汁浓郁，放适量鸡精，撒上葱啦啦啦就可以出锅啦

步骤 6

这个汤汁真的超级无敌下饭，因为芋艿的顺滑口感，配上鱼的鲜美，绝了😋

菜谱创建时间：2018-12-28 22:34:34