洋芋插丝,拌面粉、胡椒粉少许、盐少许搅拌均匀,上蒸锅蒸8分钟,(洋芋透明即可),炒锅倒油放入葱姜蒜干辣椒丝翻炒,加味极鲜少许,放入蒸好的洋芋叉叉翻炒,上色好加入辣椒油,继续翻炒,最后根据个人口味加入盐,鸡精即可!