电饭锅版枣泥蛋糕(无糖全蛋)电饭煲

作者： 莫夕落

隔壁有蒸版枣糕😀家里有亲戚不能吃糖，过生日的时候就会很伤脑筋，但这款蛋糕可以解决这个问题😏 重要的是不用蛋清蛋黄分离，省去麻烦，电饭煲也好省电的说

用料

• 枣泥 250g
• 鸡蛋 8个
• 普通面粉或低筋粉 260g
• 泡打粉 8g
• 小苏打 6g
• 玉米油 110g
• 核桃(可不用，装饰) 适量
• 蔓越莓干(装饰，可不用) 适量

电饭锅版枣泥蛋糕(无糖全蛋)电饭煲的做法步骤

步骤 1

枣当然是越甜越好啊，表示我家二舅从新疆带来的枣就非常好ᕕ(ᐛ)ᕗ 枣大的话我煮了十四五个好像，先放锅里煮透，也就是用筷子可以戳穿的状态，晾凉后直接剥皮 ，用勺子把枣肉刮下来，熟透的枣肉非常软，可以刮的很干净! 然后将刮好的果肉用机器打碎成泥状，恩，好香好甜的味道，也很细腻

步骤 2

打入8个鸡蛋

步骤 3

用打蛋器或筷子将它们充分混合均匀，状态就是表面有细泡沫，我的打蛋器搁新房了，所以用的筷子……很累是真的，还是打蛋器好用

步骤 4

筛入面粉、小苏打、泡打粉，然后翻拌均匀，尽量不要翻太久啊 然后倒入玉米油，翻拌均匀(这样，电饭煲里就可以不刷油啦)

步骤 5

电饭煲预热(也就是按煮饭、蒸煮、加热什么的都可以，锅一热就ok) 将面糊倒入电饭煲，稍微震一震，以防有气泡，核桃用擀面杖敲碎撒上面，蔓越莓干，葡萄干什么的，都可以撒的 按下煮饭，用湿毛巾盖上电饭煲的出气孔，电饭煲会显示煮饭，然后两分钟左右后跳回保温，静侯10分钟后，再按下煮饭，两分钟后仍会跳回，再等10分钟……直到用牙签戳蛋糕表面为干干的状态，就可以将蛋糕倒扣出来晾凉啦!

步骤 6

很香，而且高度也很好!

电饭锅版枣泥蛋糕(无糖全蛋)电饭煲的小贴士

最重要的一点，电饭煲内胆需要防沾涂层完好为最佳，如果用的电饭煲已经没有完整的涂层防沾，最好加一层防油纸或耐高温锡纸

菜谱创建时间：2018-12-28 20:09:57