自制咸肉

作者： 刘姥姥姥

做的开心，吃的放心，幸福快乐每一天！天天好心情！😄😄😄❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹

用料

• 五花肉10斤 克
• 盐2包有多 克
• 花椒5元喜欢多放，不喜欢少放。 粒
• 白酒适量 勺

自制咸肉的做法步骤

步骤 1

五花肉买回来，用适量白酒把五花肉擦遍。在放在有风处，吹干备用。《不好有点水，有水的话很容易坏》

步骤 2

我是先炒盐，盐变色关火，在放入花椒不停翻炒，炒到有香味既可，

步骤 3

将肉放在大沙锅中，趁热花椒盐将肉的四周来回 揉擦。最后将花椒均匀铺上，洒点白酒。盖上盖子，

步骤 4

20天压上一重物，一个星期左右，在拿出来，用绳子穿上，放在阴凉通风处吹干。

自制咸肉的小贴士

花椒盐水盐蛋。

菜谱创建时间：2018-12-28 20:00:29