自制沙琪玛

作者： 彭七七爱吃鱼

这个沙琪玛其实是硬的，我们常德叫“狗🐶鸡🐔蹦”（常德话），小时候经常吃，现在都没人做了

用料

• 低筋面粉 160克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 100克
• 玉米淀粉 少量

自制沙琪玛的做法步骤

步骤 1

面粉加鸡蛋和成面团，静置发酵一段时间 因鸡蛋的大小不一，所以面粉看情况增减

步骤 2

发酵好的面团加玉米淀粉用擀面杖擀成薄片 玉米淀粉是起到防粘的效果

步骤 3

把擀好的面皮切成小条

步骤 4

下油锅炸至金黄色

步骤 5

锅里放糖溶化，炒至呈焦糖色，加入炸好的面粉条搅拌，也可以放坚果，黑芝麻等一起搅拌

步骤 6

搅拌好之后放入盒子里面整形，冷却后拿出

步骤 7

切块即可

菜谱创建时间：2018-12-28 19:22:58