茄汁土豆牛肉

作者： May一米阳光

一直很喜欢蕃茄酱做的一切东西，酸酸甜甜的超级下饭，每次去清真拉面馆也是必点茄汁土豆牛肉盖浇饭或盖浇面，馆里吃的牛肉太少不够满足，自己动手做，料多多，才过瘾😋😋😋😄

用料

• 牛肉 100克
• 土豆 1个
• 青红椒 各1个
• 洋葱 4分之一个
• 蒜 1小瓣

茄汁土豆牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，用纸吸干水份，用刀背钝面把肉拍松，抹上少许盐和黑胡椒粉腌制一下。

步骤 2

土豆切片，炸熟备用。

步骤 3

热油下牛排煎至八分熟，盛出。

步骤 4

把牛排用剪刀剪小块。

步骤 5

留底油（煎牛排的油干净不焦可继续使用）放洋葱炒香（家里的洋葱没了😂😜），再加入蕃茄沙司翻炒片刻。

步骤 6

放青红椒翻炒均匀。

步骤 7

加入小半碗的水稀释一下蕃茄沙司（喜欢甜口点可加入少许糖）

步骤 8

倒入土豆牛肉。

步骤 9

加入蒜末拌匀即可盛出。

步骤 10

浇盖在米饭上就是土豆牛肉盖浇饭啦。也可以把面煮熟捞出装盘，再浇盖在面上即可。

步骤 11

超级下饭哦😄😄😋

茄汁土豆牛肉的小贴士

牛肉只须盐和黑胡椒粉就行了，无需腌制太久，一会儿就行了。

菜谱创建时间：2018-12-28 14:37:10