醇香咖啡布丁

作者： 南小姐7

我家小宝宝比较喜欢布丁，之前一直做的都是原味的，因为个人比较喜欢喝咖啡，今天就尝试了一下咖啡布丁，成品的味道还是很不错，口感细腻。浓郁的奶香带有一点淡淡的咖啡香味，余味悠长。

用料

• 牛奶 130ml
• 奶油 100ml
• 糖粉 20g
• 吉利丁（浸泡20分钟） 5g
• 咖啡液 50ml

醇香咖啡布丁的做法步骤

步骤 1

锅中倒入牛奶、奶油、糖粉，电磁炉开小火加热至70度，期间不停搅拌。（搅拌时切记幅度不要太大，慢慢搅拌，避免起泡）

步骤 2

关火，搅拌一分钟后加入泡软的吉利丁，搅拌均匀。

步骤 3

加入咖啡液，搅拌均匀，（咖啡液可根据自己口味增减）然后用滤网过滤一下，降至常温之后装入布丁杯，放进冰箱冷藏2个小时。

步骤 4

Q弹的咖啡布丁就做好了。

菜谱创建时间：2018-12-27 18:40:26