全麦贝果（无油无糖）

作者： 猫宁厨房

贝果已然成为了健身界的网红食品，她坚韧的外皮，柔软的内心，正如我们在世界各地努力奔波的女孩子们。这也是我减脂期超爱吃的东西，与大家分享！

用料

• 高筋面粉 120克
• 全麦粉 80克
• 酵母 9克
• 盐 4克
• 水 120克
• 木糖醇 20克
• 燕麦 一把
• 黑芝麻 一把
• 煮贝果糖水： 水1升+糖50克

全麦贝果（无油无糖）的做法步骤

步骤 1

除糖水外材料混合，揉至面团光滑均匀至扩展阶段

步骤 2

因为有全麦粉不能达到手套膜，能伸展开成膜这样就可以了。

步骤 3

分成4等份。盖上干净湿布醒发十分钟。然后擀平，两边对折，搓成长条，将一侧的面压平，包住另一侧尾端，捏紧。呈圆形。盖湿布醒发35分钟。

步骤 4

煮糖水，水开后将贝果两面各煮40秒，捞出放在油纸上，撒上黑芝麻和燕麦。

步骤 5

烤箱预热200度，烤25分钟。

步骤 6

成品

步骤 7

无油无糖，特别好吃。也可以适量加入黄油。我有时候会加椰子油一点点增加香味。高筋粉用的白燕，非常好吃。

菜谱创建时间：2018-12-27 10:32:09