像马拉糕的发糕

作者： 清清烘培

用料

• 普通面粉 500克
• 水 450克
• 酵母 8克
• 红糖 200克

像马拉糕的发糕的做法步骤

步骤 1

红糖加水煮溶，晾到不烫手

步骤 2

酵母用不烫手的水和开，泡打粉放在面粉混合均匀

步骤 3

全部材料放在红糖水里，搅打20分钟左右，（不要画圈）静止1个小时左右

步骤 4

倒进磨具里，八分满

步骤 5

大火烧水，水开上锅，大火蒸20分钟，开盖

像马拉糕的发糕的小贴士

搅打是为了打进空气，所以不要画圈 静止时间一定要够，不然发不起 要八分满，水开下锅，全程大火

菜谱创建时间：2018-12-27 09:27:53