(过筛后的)低筋面粉➕泡打粉➕盐➕糖,混合均匀,倒入淡奶油,拿刮刀拌拌,手戴上一次性手套,抓抓抓成团就行(千万别像揉面包一样揉面团,否则很难蓬发,我第一次做时就是过度揉了没发好,这次我就抓抓抓压压压)然后拿到垫子上整理下,分成两团,按压成两个圆饼,厚度大概1.5cm-2cm吧
用刮板切成8等份,操作时垫子上抹点粉就没那么粘了,刮板上抹点粉好切
放在垫了油纸的烤盘上,表面刷上蛋黄液(比全蛋液上色好看)
烤箱提前预热,上下火200度,中层,18-20分钟,我的烤箱火力很足,烤了18分钟,烤了大概15分钟时上色就很好看了,我挪到了下层,上火调低了15度又烤了3分钟,你可以根据烤箱脾气调整😁
膨胀了😁
上色很好看了~飘出浓浓的奶香味😋
出炉~方子的量可以做16小块~😁真好吃
颜值在线~奶香浓郁~配杯拿铁☕️~太满足了😊
美美哒~😊
记得密封保存哈~😊
切记:不要过度揉面!这个司康做法非常简单咯~而且耗时短,4、50分钟差不多吧~可以消耗掉你用不完的淡奶油~糖量应该是很少了,不很甜很腻😊拿铁☕️的绝佳搭配点心🥧喜欢甜的得把糖量加到30克~这个真的不怎么甜😁