奶咖雪花酥（微波炉版）-自带斩男香de小甜甜

作者： 茶熙熙Tea

快手简单的牛轧糖雪花酥一直都是伴手礼首选，一定要亲自尝过，才会真正理解它风雅可爱的名字。酥松轻盈，如雪花般肆意舞动在舌尖。 一直超爱的港式鸳鸯系列，咖啡+红茶+奶的搭配令人心醉神迷……搭配雪花酥一样的浓郁 而且他超快手！！制作十分钟，切件包装十分钟，分分钟引爆pyq，吃过都说好！ 吃一颗给你一个自带【斩男香】的早晨！ 熬糖版雪花酥好吃但是让很多人望而却步或者一败再败 but！看了这个菜谱你将拥有神器——Fluff棉花糖 使用Fluff棉花糖你将可以—— 不打发蛋清！不熬糖控温！不用技术混合糖浆蛋清完美避开所有雷区~并且Fluff棉花糖完全复刻熬糖版风味哦~ 配方可切30块不太大的~

用料

• 黄油 25g
• Fluff香草味液体棉花糖 100g
• 奶粉 35g
• 速溶奶茶粉 35g
• 黑咖啡粉 4g
• 韧性饼干 100g
• 海盐 1-2g
• 撒面奶粉 适量

奶咖雪花酥（微波炉版）-自带斩男香de小甜甜的做法步骤

步骤 1

备齐材料

步骤 2

将奶粉+奶茶粉+咖啡粉+海盐提前称好在一个碗中，粗略混合一下

步骤 3

我用的是牛奶棒饼干，把棒棒掰断~小奇福饼干可以到时候直接加入

步骤 4

另拿一个深一点的微波炉盒子，大小至少是棉花糖体积的三倍 盒子里放入黄油，进微波炉高火30秒，至融化呈液态，但不要沸腾 拿出来转动一下盒子，四壁均匀沾上黄油

步骤 5

将棉花糖挖进有黄油的盒子里，微波炉高火1分钟，至棉花糖整体膨胀有光泽 加入fluff半固体棉花糖无需担心化的不彻底，相当细腻！而且香草味的棉花糖口感清新，成分也是0胆固醇0脂肪无负担~种种都是普通颗粒棉花糖无法代替的…

步骤 6

挖取可以拿两个勺子或者刮刀一起辅助哦~

步骤 7

将2中称量好的全部配料以及饼干倒入，用筷子或橡皮刮刀快速搅成基本没有干粉的团

步骤 8

把混合物倒在揉面垫上，像揉面一样将糖揉成质地均匀的团。

步骤 9

将糖铺在不沾烤盘中，整理一下形状，呈四方形，可借助模具，擀面杖等工具。

步骤 10

使用fluff棉花糖，天气冷也不会迅速变硬，省去了过度加热可能的不良影响~

步骤 11

切成适合入口大小的块

步骤 12

撒上适量奶粉，防粘 哈哈哈 手快到残影

步骤 13

包装一下。 一份美美的斩男香伴手礼就完成啦~ 是不是超简单啦！ 我妈超爱吃的!

菜谱创建时间：2018-12-27 00:21:44