简易版快手清汤火锅锅底制作 附秘制蘸料做法

作者： 文昱家的厨房

火锅做起来实在是太方便了，直接各种煮就行，热气腾腾的，冬天煮着吃着一直都是暖的。 不爱吃辣椒的朋友或者家里有老人小孩的朋友 清汤也是不错的选择哦。 直接打开冰箱，有啥放啥，煮煮煮，就可以吃吃吃啦。

用料

• 番茄 3个
• 大葱 一根
• 生姜 一块
• 花椒 10-15粒
• 大枣 2个
• 盐焗鸡（或者其他肉骨头） 5-6块（没有就不放）

简易版快手清汤火锅锅底制作 附秘制蘸料做法的做法步骤

步骤 1

鸡块（之前吃剩冻起来的哈哈哈）放入清水里，番茄切片，葱切段，姜切片一起同煮。入花椒。煮开就可以开始涮肉涮菜了。 没有鸡块也没有关系，家里有啥肉类都可以煮，或者买点棒骨。

步骤 2

建议先煮肥羊肥牛，锅里增加一些油气再煮菜特别好吃。 腐竹和木耳用开水很容易泡发泡发后再煮。

步骤 3

蘸料（忘记拍照了，以后补）私家大放送： 不辣的：白芝麻酱用凉白开水调开成能流动，加生抽两勺，白糖一小勺，孜然粉一小勺，蒜泥一小勺（可不加），香油一大勺一起混合搅匀。 辣味的：在上面的基础上加1-2勺辣椒酱混合即可。 最后加点香菜，可香啦。

菜谱创建时间：2018-12-26 22:11:48