草鱼豆腐煲

作者： 小朵的爸爸

冬天来了，一锅热腾腾的草鱼豆腐煲不光温暖了我们的胃，还让一家人围坐在一起，温暖着每个家人！

用料

• 豆腐 半块
• 料酒 一大勺
• 盐 一小勺
• 草鱼 一斤
• 白菜 适量
• 葱姜 适量
• 蒜 适量
• 酱油 半勺
• 耗油 一勺
• 黄豆酱 一勺
• 生抽 一勺

草鱼豆腐煲的做法步骤

步骤 1

草鱼剁块，用料酒和盐腌制十分钟，热火放油，放入草鱼两面煎略黄，盛起备用。

步骤 2

小砂锅内放入煎鱼剩下的油，下葱姜蒜和少许花椒，炒出香味。

步骤 3

鱼块挨个放入砂锅内，加入酱油生抽黄豆酱和耗油。

步骤 4

加水漫过鱼，放入嫩豆腐和红辣椒圈，放适量盐，大火煮开。

步骤 5

盖上盖子闷五分钟。

步骤 6

闷五分钟后，喜欢吃白菜或者其他配菜的，可以放进来，我这里放了白菜和年糕，然后盖上盖子，再闷五分钟。

步骤 7

最后关火，撒上蒜苗或者香菜。

步骤 8

热腾腾的草鱼煲做好了，冬天里，砂锅保温效果好，不容易凉，味道也很棒！

草鱼豆腐煲的小贴士

喜欢辣的可以放干辣椒。

菜谱创建时间：2018-12-26 13:17:39