咸香面包

作者： 溜妈cake

自己保存方子的方法

用料

• 高筋面粉 260克
• 牛奶 130克
• 黄油 25克
• 酵母 5克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 油酥做法
• 玉米油 35克
• 低粉 40克
• 盐 2克
• 葱花 35克

咸香面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料丢入厨师机揉出粗膜

步骤 2

加入黄油揉出手套膜

步骤 3

发酵箱一发35度1小时，撮一个洞不回缩即可排气，分5分，滚圆醒发15分钟

步骤 4

面团排气，擀成长方形，刷上油酥，撒上葱花，从上往下卷起，封口，从中间切开，最上端不切断，两股交叉后封口。

步骤 5

二发38度，烤箱上火140，下火130烤20分钟，中间烤10分钟左右（看颜色）盖锡纸。

步骤 6

非常好吃的一款咸面包

菜谱创建时间：2018-12-25 21:25:49