原味蛋糕卷（小四卷）

作者： 黄忠凌子

今天没有狂欢夜，只有我家的原味小四卷……据说每个闺蜜旁边都有一个吃货，她们都有一个特点，就是总喜欢把“食物”叫做“好吃的”作为一个吃货。吃货狂吃时的状态：嘴里很享受，心里很想瘦。

用料

• 低筋面粉 180克
• 鸡蛋 8个
• 玉米油 100克
• 糖粉 120克
• 牛奶 50克

原味蛋糕卷（小四卷）的做法步骤

步骤 1

蛋清分离，分别装在两个容器内。

步骤 2

蛋白内加柠檬汁和细砂糖

步骤 3

将蛋白打至湿性发泡状态备用

步骤 4

蛋黄内加入糖、油

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

筛入低粉

步骤 7

拌成蛋黄糊

步骤 8

取三分之一蛋白到蛋黄糊内翻拌均匀

步骤 9

翻拌好的蛋糊

步骤 10

再将拌好的蛋糊倒入蛋白霜内

步骤 11

切拌均匀成蛋糕糊

步骤 12

烤盘上铺适合大小的油纸，将拌好的蛋糕糊倒入烤盘。

步骤 13

铺平震出气泡

步骤 14

烤箱上下管中层170度预热10分钟，放入烤箱烘烤25分钟～有点多，我做了几个纸杯蛋糕

步骤 15

烤好后取出，晾凉

步骤 16

卷成卷后，冰箱冷藏定型后切片食用

步骤 17

最后的成果展示

菜谱创建时间：2018-12-25 20:34:52