蓝莓重芝士乳酪蛋糕

作者： 老宋老宋

第2次作芝士，结果真的很满意.孩子也喜欢吃，赢得一片掌声.烤的过程似乎有点久.

用料

• 鸡蛋 4个
• 奶油奶酪 500克
• 蓝莓 125克
• 牛奶 100克
• 黄油 65克
• 细砂糖 100克
• 奶油 20克
• 玉米淀粉 30克
• 蛋糕底核桃 35克
• 蛋糕底面粉 30克
• 蛋糕底黄油 20克

蓝莓重芝士乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

核桃，面粉，黄油放入料理机打碎至小颗粒，取出铺在8寸活底的模具中.

步骤 2

烤底的时候，可以将牛奶，黄油，芝士放入容器，并将容器放入装有比温水温度高一些的水里；搅拌至无颗粒，加糖继续搅拌，搅拌的过程分次加入4个鸡蛋.

步骤 3

蛋糕底烤的时间及成色请根据自家的烤箱，我用的是150度，中层，10分钟.取出晾凉；将面糊倒入模具内.把大气泡墩破.

步骤 4

这个一定要隔水烤.模具外不用包锡纸.其它朋友烤90分钟就好了，我烤了1小时多. 成品如图.

菜谱创建时间：2018-12-25 12:43:31