农舍杂蔬土豆派🥔Cottage Pie

作者： Anzzyul

圣诞系列🎄 上回做的那道牛肉蔬菜汤的衍生物 吃不完咱就变个花样接着吃

用料

• #土豆泥
• 土豆 1大个
• 盐 适量
• 培根油或黄油 1 tbsp (固体)
• 热杏仁奶 3 tbsp
• 黑胡椒 适量
• #馅
• 培根油
• 洋葱 半个
• 芹菜 2根
• 胡萝卜 1小根
• 口蘑 半盒
• 牛肉蔬菜汤
• 西红柿 1个
• 面粉 1 heaping tsp
• 咖喱粉 1撮
• 酱油 1 tsp
• 盐 适量
• 干鼠尾草 1撮 (可省略)

农舍杂蔬土豆派🥔Cottage Pie的做法步骤

步骤 1

烧一锅热水。土豆削皮切大块，入热水烧开后转小火。加一大勺盐。直至用叉子可以亲轻松插入但土豆块还没有解体。沥干水分，用工具压碎。

步骤 2

加热杏仁奶。丢一块固体油进去用土豆的热度融化，再加入热杏仁奶压匀。蔬菜切丁。

步骤 3

解冻上次的牛肉杂蔬汤(见之前的菜谱，没有可以直接用牛肉碎和高汤代替)。

步骤 4

铸铁锅烧热加培根油。炒软蔬菜丁后加入切片口蘑炒至出水。

步骤 5

加入解冻好的牛肉杂蔬汤材料、咖喱粉、鼠尾草。

步骤 6

加一勺面粉拌匀。

步骤 7

加番茄块炒软。最后加盐和酱油等按自己口味调整咸淡。

步骤 8

出锅盛到另一个铸铁锅或烤盘里。烤箱预热400F/200F。

步骤 9

铺上土豆泥。用叉子刮出格纹，这样烤完可以有漂亮的焦色。

步骤 10

预热完后入烤箱烤20分钟即可。

步骤 11

多层口感，风味浓郁。

步骤 12

三个人，十分钟就挖掉了半锅😂

菜谱创建时间：2018-12-25 11:43:52