油炸带鱼

作者： 小籽乐

吃过很多地方的炸带鱼，但最好吃的还是妈妈炸的带鱼。

用料

• 带鱼 5条
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 葱 1根
• 姜 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 蒜 1头
• 白胡椒 适量

油炸带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼收拾好，洗净，切成小段。

步骤 2

将葱姜蒜剁碎，倒入带鱼段中，并加适量盐，白胡椒，料酒进行搅拌，腌制两小时左右。

步骤 3

打入一个鸡蛋，适量淀粉，再加一小半碗面粉进行搅拌。

步骤 4

搅拌好后放置15分钟左右，准备炸带鱼。

步骤 5

锅中倒油，油温烧至七成热，就开始准备炸带鱼。筷子放进锅里，冒泡，说明油已经烧好，可以准备炸带鱼了。

步骤 6

炸至两面金黄，控油，捞出。

步骤 7

外酥里嫩，色泽金黄的带鱼就炸好了，特别好吃，没有腥味，老少皆宜。😁

菜谱创建时间：2018-12-24 21:34:03