无糖少油的红枣核桃蛋糕

作者： 依依蓉儿

用料

• 红枣肉 130克
• 核桃 40克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 150克
• 色拉油 30克
• 低筋面粉 120克
• 泡打粉或(苏打粉) 2克
• 盐 2克
• 柠檬汁 少许

无糖少油的红枣核桃蛋糕的做法步骤

步骤 1

把红枣切碎

步骤 2

核桃切碎

步骤 3

把鸡蛋用两个盆分成蛋白和蛋黄备用

步骤 4

把蛋黄打散加入色拉油后乳化均匀，再加入牛奶打匀。

步骤 5

加入红枣碎和核桃碎伴匀。

步骤 6

把低筋面粉和泡打粉，盐，筛入红枣核桃糊中，拌匀。

步骤 7

蛋清中加入7~8滴柠檬汁，用打蛋器打至8分发。

步骤 8

将3分之一的蛋白霜拌入红枣糊中翻拌均匀，再将红枣糊倒入剩下的的蛋白霜中翻拌均匀。

步骤 9

倒入准备好了的模具中，轻震出面糊中的小气泡，入烤厢170度30分钟烘烤。

步骤 10

出炉后轻震出热气，倒扣在烤网上晾凉，切块就可以了。

步骤 11

来来来，很好吃的哟。

无糖少油的红枣核桃蛋糕的小贴士

我用的模具是中国红18*18方型活底不沾模具。没糖少油吃起来没有负担。

菜谱创建时间：2018-12-24 17:25:40