春饼

作者： 兜兜麻麻的食堂

不喜欢吃蒸的薄薄的春饼，喜欢老爸老妈自己烙的，离家在外也学了一下。虽然没有老爸老妈烙的好吃，不过也还可以满足一家的胃。

用料

• 面粉 适量
• 开水 适量
• 油 适量

春饼的做法步骤

步骤 1

用烧开的水，或者烫手的水和面。

步骤 2

和好后醒半个小时，然后将面团揉光滑，再醒10分钟。

步骤 3

将面团切成小剂子，每个上面刷层油，撒上少许面粉。我图省事，每次都是给剂子按个坑倒点油。

步骤 4

两个剂子有油的一面摞在一起。

步骤 5

擀成适当大小，薄厚根据喜好掌握。

步骤 6

平底锅烧热涂底油，放饼盖锅盖小火，当鼓小泡时翻面。

步骤 7

翻面后当面皮全部鼓起后拿出，放到盘子里盖上盖子，不然饼会硬。

步骤 8

吃的时候一张饼可以分成两张噢。

步骤 9

老三样

春饼的小贴士

1.面要和稍微软一点，这样烙出的饼才不会硬。 2.喜欢口感劲道的可以把面饼擀薄一点。喜欢软的可以擀厚一点。 3.全程小火，因为用开水和的面，所以比较容易熟，看住火

菜谱创建时间：2018-12-24 15:20:28