小鹿巧克力慕斯蛋糕6寸

作者： Miss_yellow

每逢周末都是烘焙日，研究各种好吃的 我这个是6寸，*2是8寸方

用料

• A:
• 6寸戚风蛋糕 2片
• B:
• 奶油奶酪 150g
• 淡奶油 200g
• 糖粉 35g
• 牛奶 50g
• 法芙娜70% 85g
• 吉利丁片 8-10g
• 朗姆酒 8g

小鹿巧克力慕斯蛋糕6寸的做法步骤

步骤 1

提前烤好戚风蛋糕片

步骤 2

烤好后将戚风切分3片，放好待用

步骤 3

法芙娜巧克力隔水融化，冬天隔水保温！ 淡奶油打发到5-6分出现纹路就可以，放好待用，夏天可以放冰箱

步骤 4

吉利丁片冷水泡软，然后吉利丁片挤干水放入牛奶隔水融化

步骤 5

把奶酪，砂糖，朗姆酒隔水打顺滑。

步骤 6

把牛奶吉利丁片融化好放入巧克力中，搅拌均匀，再把奶酪糊和巧克力混合均匀。

步骤 7

把巧克力奶酪糊加入淡奶油混合均匀，就是慕斯液！

步骤 8

然后把蛋糕片放入6寸蛋糕模再倒入慕斯糊，放入冰箱10分钟，再拿出来放第二片蛋糕片，再倒慕斯糊，然后放入冰箱冷藏2到4个小时可以拿出来装饰

步骤 9

可以开吃了

小鹿巧克力慕斯蛋糕6寸的小贴士

1.巧克力隔水融化，冬天就放在温水里，夏天融化后就不用了隔水保温。

菜谱创建时间：2018-12-24 14:54:09