烙饼

作者： 小满的三餐四季

回家的感觉，妈妈的味道！我离家20年，19岁出去，39岁了，20年，跟妈妈在一起的时间，很短很短，侄子侄女喜欢吃妈妈做的烙饼，不吃菜就能吃一大张，两饭桶！我自己做的，咬不动，很硬很硬，妈妈做的又厚又软，超好吃，特意拍了图片给大家分享

用料

• 面粉 克
• 水 克
• 油 克

烙饼的做法步骤

步骤 1

很软很软的面，基本揉不起来，醒发30分钟，你看，很容易揉成团了，醒发的效果，起筋了！

步骤 2

割一块面，分两块，大概有7两，

步骤 3

擀成片，放点油，卷成条

步骤 4

把缝缝捏严实，不能漏气，漏气不起层了

步骤 5

把封严实的一条面，卷成面团

步骤 6

然后擀成圆饼

步骤 7

利仁电饼铛，（提前预热，灯灭了，才行，预热的时候，灯亮，是温度没达到，:必须灯灭，这样饼放进去，迅速收紧，软软的，很好吃，如果灯亮着，温度不够的时候放饼，饼硬，不柔软)放饼，一会就会上热气，翻个面，上热气，在翻回来，欧了

步骤 8

又厚，又软

步骤 9

层次分明

步骤 10

电饼铛火匀

步骤 11

这么大一张

菜谱创建时间：2018-12-24 12:08:55