脆而鲜的凉拌佛手瓜丝

作者： 六一麻麻61

用料

• 盐 克
• 白糖 克
• 油 克
• 佛手瓜 一只
• 辣椒面 1勺
• 生抽 5滴
• 花椒油 2滴
• 香油 两三滴
• 蒜 两瓣
• 生姜 两片
• 十三香粉 适量

脆而鲜的凉拌佛手瓜丝的做法步骤

步骤 1

1,佛手瓜洗干净，切丝，可去皮，也可以不去皮。

步骤 2

2，撒上盐和白糖，注意，这一步的糖非常关键，因为糖可以保证佛手瓜的脆。大概腌制20分钟。

步骤 3

3，在腌制好的佛手瓜丝上放上蒜末，生姜末，辣椒面以及十三香。

步骤 4

4，锅里烧好油，油热后，浇到辣椒面上。

步骤 5

5，倒上醋（我用的是陕西的岐山醋），以及生抽，搅拌均匀即可食用催而鲜的佛手瓜丝。

菜谱创建时间：2018-12-23 19:24:26