（少糖少油）核桃燕麦全麦包

作者： 苏河无盐

在减肥，很久不做吐司了，最多也是凹大全麦，给俩老爹做的核桃燕麦包，前边是六份量，后边是一份量。

用料

• 高筋面粉 1200克/200g
• 全麦面粉 300g克/50g
• 盐 6克/1g
• 糖 120克 /20g
• 鸡蛋 6个/1个（约40-50g）大个用5个。
• 牛奶 660克/110g（分次加入）
• 淡奶油 180克/30g
• 酵母 20g克/5g
• 玉米油 120克/20g
• 燕麦 适量
• 核桃碎 适量
• 奶粉（可不加） 60克/10g

（少糖少油）核桃燕麦全麦包的做法步骤

步骤 1

所有材料除玉米油加入和面机。

步骤 2

搅拌成团开始依次加入玉米油，玉米油和黄油不一样，一定不要等扩展。

步骤 3

机器揉面，不要怕麻烦，随时看，免得搅拌过头。很漂亮的手套膜。

步骤 4

发酵至两倍大小，排气，醒几分钟。

步骤 5

整型，擀牛舌状，加入核桃碎和燕麦，等待二发。

步骤 6

中下层，上170/下180，45分钟。

步骤 7

震一下，脱模。

步骤 8

晾凉切片。

菜谱创建时间：2018-12-23 18:33:26