鲳鱼干煲腩肉

作者： 北部湾海味店

咸鱼煲腩肉，一道湛江的特色美食！！

用料

• 鲳鱼 1条
• 五花肉 1条
• 大蒜 2颗
• 姜 5片
• 油 适量
• 红枣（可加可不加） 几颗

鲳鱼干煲腩肉的做法步骤

步骤 1

鱼切块，放到锅里加没过鱼的清水，盖上锅盖煮开，关火倒出，沥干水份！！

步骤 2

热锅、下油烧热，用筷子把鱼平摆到锅里（我这花生油煎东西会有点泡，正常其他油没有的哈😂）两面煎黄！！

步骤 3

煎好的鱼+水+五花肉+红枣+姜片，盖上锅盖煮15分钟左右！！

步骤 4

先放大蒜头煮两分钟！！

步骤 5

放蒜叶搅匀，关火

步骤 6

完成！！用砂锅煮更好吃呦！！

鲳鱼干煲腩肉的小贴士

1、咸鱼煮过一次水是为了去掉一些咸味！ 2、煎过再煮是为了减少鱼的腥味，汤也可以更白！！ 3、鱼干可更换为其他鱼干，做法一样哦！！

菜谱创建时间：2018-12-23 14:34:55