家庭版椒盐干锅牛蛙

作者： 麻雀炒蛋白

每次去外面吃干锅牛蛙总觉得吃不过瘾，钱也花去了，只能自己在家做啦~

用料

• 牛蛙 3只
• 香菜 2根
• 洋葱 半个
• 姜 几片
• 料酒 少量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 干辣椒 5个
• 大蒜 一整个
• 土豆 一个
• 西芹 一瓣
• 藕 一段
• 大葱 半根
• 胡椒 适量
• 花椒粉 2勺

家庭版椒盐干锅牛蛙的做法步骤

步骤 1

先将牛蛙切好，从剁椒，盐，酱油，料酒腌制至少半个小时，然后去汁，一块一块裹上淀粉。

步骤 2

这是裹好的牛蛙肉~

步骤 3

把配菜切好

步骤 4

将牛蛙肉下锅中火炸

步骤 5

炸至金黄色后捞出

步骤 6

接着转大火炸藕片

步骤 7

接着炸土豆和其他配菜，盛出后备用，记住每一次炸好都不要把油捞出去

步骤 8

不用另外加油，直接将蒜，姜和干辣椒放入锅里小火煸香

步骤 9

放入大葱和洋葱，煸至洋葱边缘焦香

步骤 10

放入配菜

步骤 11

放入炸好的牛蛙

步骤 12

大火不停翻炒，放入盐，胡椒，花椒粉和少许酱油，一直翻炒，期间会很香，请忍住~

步骤 13

出锅啦~

步骤 14

还可以放上香菜~

家庭版椒盐干锅牛蛙的小贴士

1.建议淀粉不要换成面粉，淀粉的附着性更好，更细腻； 2.最好每种配菜都要过过油

菜谱创建时间：2018-12-23 13:58:39